Le vin

La qualité du vin est en rapport direct avec la production de raisin. On recherche aujourd'hui des vins de grandes qualités et la première des choses est le contrôle de la vigne pendant toute sa période de végétation. (taille, ébourgeonnage, effeuillage, rebiolage, vendanges verte, vendanges) c'est seulement après toutes ses opérations que nous pourrons élaborer un produit de grande qualité.
La vinification effectuée avec des matériaux neutre (inox, acier émaillé. polyester) se fait dans un chai moderne pour permettre une maîtrise totale de la propreté, des températures, du bruit et de la lumière. Le vin blanc demande une attention pour chaque cuve.

La mise en bouteille se fait à la propriété ainsi qu'une partie de la vente et la dégustation.
Nous vous proposons :
 
"La cuvée des chapelles "
Cru classé A.O.C Vin de Savoie
"Chasselas sec"
portant le nom de notre village
MARIN
 
Vins sec et parfumé,avec une petite pointe de nervosité soutenue par un gaz carbonique naturel.Vous l'apprécierez en entrée et bien sur fondue et raclette.


"La cuvée Pastourelle"
Cru classé A.O.C Vin de Savoie
"Chasselas fruité"

 
Une vinification particuliere donne à ce vins une petite douceur fruité.Vous l'apprecierez en entrée, apréritifs, certains fromage, desserts.


Caves des chapelles Marin
   
Fabrice était menuisier. Mais la passion de la vigne héritée de son grand-père a repris le dessus. A peine viticulteur diplômé, il a beaucoup appris auprès de plusieurs experts. Dès lors, ses vins traditionnels et naturels ont vu le jour. En plus de ses cuvées réputées.
Son épouse Valérie propose aussi de superbes pulls mohair et mouton. "Ma femme aime le tricot ! Elle voulait produire sa laine et créer sa propre gamme sans passer par Taïwan Pari gagné! Ne manquez pas cette vigne dont on fait des pulls!
   


La cave des chapelles vous propose également :
 
"L'attelage des chapelles"
   
 
à découvrir l'hiver dans nos stations enneigées et l'été dans notre vignoble et aux alentours.